עוגת תפוזים גבוהה בתבנית הפלא

קרדיט: דינה חיים

 

 

מתכון לעוגת תפוזים גבוהה בתבנית הפלא:

מצרכים:
2 כוסות וחצי קמח מנופה
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
6 ביצים
1 אבקת אפיה
כוס וחצי סוכר

אופן ההכנה:
נשים בקערה את הקמח, את אבקת האפיה ונערבב
נשים מיץ תפוזים ואת השמן ונערבב
נפריד את הביצים, את החלמונים נוסיף לקערה ונערבב
את החלבונים נקציף עם כוס וחצי סוכר
כשמוכן נוסיף לתערובת ונערבב בתנועות קיפול
נחמם תנור מראש (160 מעלות)
נשים את התערובת בתבנית ונשים בתנור על 160 מעלות ונאפה במשך שעה ועשר דקות

בהצלחה!

המתכון הזה והתבנית עם הרגליים זה שילוב מנצח

שאלות ותשובות –
ש. האם את הופכת את הסיר בתום האפיה?
ת. כשהעוגה אפויה ומוציאה מהתנור ישר הופכת עד שתתקרר לגמרי

ש. באיזו תבנית?
ת. התבנית עם הרגליים, מספר תבנית 24

ש. מה מיקום התבנית בתנור בזמן האפיה?
ת. מיקום – בשני למטה

ש. כמה זמן הקצפה? איך משחררים מהתבנית אם לא משמנים? האם מוציאים מיד אחרי האפיה והופכים או נותנים להצטנן?
ת. הקצפה חזקה, כשהעוגה אפויה והפכנו עד שתתקרר לגמרי מעבירה סכין מסביב לעוגה

ש. מוציאים מיד בתום האפיה?
ת. כן וישר להפוך עד שתתקרר לגמרי

ש. למה העוגה יוצאת לי לא לבנה? ובמידה ויש לי תבנית עם חור אך ללא רגלים.. איך מעמידים אותה הפוך?
ת. צריך לסחוט מיץ תפוזים והתבנית שיש לך לא הופכים רק תבנית עם הרגליים

ש. שמים על טורבו או לא?
ת. אפיה רגילה