איך אתן מכינות מרק אפונה אבל בלי הרבה עבודה?

שאלה: איך אתן מכינות מרק אפונה אבל בלי הרבה עבודה? משתמשות בבלנדר מוט?

 

 

תשובות:

1) הכי פשוט שיש
מטגנים בצל קצוץ
מוסיפים 2 תפוח אדמה ו2 גזר חתוכים
קצת פטרוזיליה לא חובה
שקית אפונה קפואה
מלח פלפל כורכום וטיפה אבקת מרק
מוסיפים מים עד קצת מעל הכל כדי שיהיה סמיך
מבשלים ואח"כ טוחנים עם בלנדר מוט לא חייב למרקם חלק טעים שיש קצת חתיכות אבל עדיין הסמיכות שהוא טחון
הכי קל וטעים

2) שקית אפונה יבשה 500 ג'ר לשטוף היטב במסננת – להרתית בסיר עם מים – עד לריכוך למעוך במוט ידני עד שהאפונה הופכת לקרמית
לטגן בצל, לקצץ 2 גיבעולי סלרי, חתיכת דלעת/דלורית לקוביות קטנות, 2 גזרים קטנים חתוכים לעיגולים להוסיף למרק אחרי שמעכנו  לתבל: מרק עוף, פלפל שחור/לבן, כורום בערך עוד בישול של 15 דק עד לריכוך הגזר, לפזר חופן כוסברה.

3) אני עושה מרק אפונה ללא בלנדר בכלל ויוצא מדהים
להשרות אפונה יבשה מספר שעות
בסיר לחץ להשחים בצל קצוץ לקוביות להוסיף את האפונה לקלטף מספר גזרים ולחתוך לטבעות להוסיף לסיר להוסיף מיים מלח אבקת מרק עוף כפית גדושה כמון לסגור את הסיר להרתיח על אש קטנה כשעה
יוצא מרק ירוק חלק לגמרי וטבעות גזר כתומות צפות מעל מרק טעים מאוד וגם יפה בתיאבון

4) פשוט וקללל
שקית אפונה יבשה במים פושרים
לחצי שעה
מטגנת בצל
4 שיניי שום
סלרי קצוץ עם עלים
3 גזר קוביות קטנות מטגנת הכל
מוסיפה אבקת מרק עוף פלפל שחור
ומעט כמון שוטפת את האפונה טוב
מוסיפה לסיר ממלאה מים שעה ורבע
הכל כמו חמאה

5) מטגנת בצל.
מוסיפה קוביות בטטה.
קופסת שימורים של אפונה.
מים.
מלח.
פלפל שחור.
אחרי שהבטטה רכה טוחנת בבלנדר מוט.
יוצא ממש טעים.
לבריאות.

6) לטגן בצל …להוסיף סלרי גבעולים קצוצים מוסיפה אפונה יבשה שטוף ומסונן מוסיפה מים חמים גובה 3/4מהסיר …נותנת לזה בישול אש נמוכה מכסה סגור זה מתבשל ונמס אין צורך לטחון ..באמצע הבישול מוסיפה שום חתוך לרצועות כמה שרוצה ..מתבלת מלח פלפל שחור ויכולה לימון מעט …בתאבון טעים וקל

7) משרה לדוגמא: כוס אפונה יבשה במים לאחר שטיפה לפחות חצי שעה.
מטגנת בצל בינוני
מוסיפה קוביות גזר ממשיכה לאדות מוסיפה את האפונה לאחר שסיננו
מעט כורכום מעט את מרק
ו-4 כוסות מים מביאה לרתיחה ומנמיכים להבה עד שזה מתרכך בערך 45 דקות מוסיפה מלח וכמון לפי הטעם בודקת טעמים מעבירה לבלנדר מוסיפה לזה עלי כוסברה וטוחנת למרקם שאת רוצה

8) משרה אפונה יבשה לילה. ואח"כ מבשלת בסער לחץ או בסיר רגיל עד שנמס. עושה קילו. מקפיאה חלק וחלק משתמשת. מוסיפה למתכון מרק בסיסי

9) בסיר לאדות עם שמן זית או חמאה קוביות כרישה מ 2 קרישות ולאט להוסיף בהדרגה:
קוביות משורש פטרוזיליה גדול ככל האפשר או אם הם קטנים לפחות 3,
קוביות תפוח אדמה אחד גדול
קוביות משני גזרים
קוביות מ 3 גזעי סלרי (לא העלים אלא החלק הגבעולי)
קטבעות מבצל גדול
שקית אחת אפונה סנפרוסט
2 מרק עוף צמחוני/אמיתי מה שטוב לך
לכסות במים עד כיסוי הירקות ולא יותר..(הירקות צפופים והמיים מכסים אותם יחד בלבד)
לבשל עד שהכל רך
לטחון עם מוט טוב טוב הכל
להגיש עם קרוטונים שעשית לבד עם רוזמרין
מרק פשוט נפלא. יוצא סמיך ומתקתק ואפשר להמליח בסוף לפי טעמך.

10) מכינה מרק אפונה בלי בצל בלי גזר בלי תפוחי אדמה קוסברה בלבד יוצא אליפות
לסנן ולישטוף את האפונה היבשה לשים בסיר עם מים ומעט שמן וקורט מלח עד שהאפונה רכה לסנן את המים לשים מים חדש לקצץ קוסברה להוסיף מרק עוף ולבשל עד לפירוק האפונה אם צריך להוסיף מעט מים לערבב עם מועך תפוחי אדמה שכל האפונה נמסה להוסיף שתי כפות קמח טרופות לבלילה בקערה למרק לכבות את האש אחרי שתי דקות להגיש עם קרוטונים או שקדי מרק
הכי טעים שיש הנכדים שלי חולים על זה ובמיוחד אחותי המרק היחיד שאוכלת.

11) לא משתמשים עם אפונה קפואה אלא עם יבשה לא צריך להשרות

12) אני מבשלת בסיר לחץ מים,, אבקת מרק בערך 2 כפות, בצל, גזר חתוך, גרון הודו (לא חייב אבל טעים), פטרוזיליה ומבשלת כשעה האפונה נמסה לבד בלי מוט בישול. מלח ופלפל לפי הטעם

13) מרק אפונה יש בו המון עבודה תחפשי מתכון שמכינים מאפונה קפואה. תוכלי אולי להרתיח אותה מעט לטגן בצל תבלינים לכתוש שום

14) אני מכינה בסיר לחץ ולא צריך לטחון .
מטגנת בצל, שורשים של סלרי פטרוזיליה , גזר,תפוח אדמה אחד חב' של אפונה של סוגת חצי קילו..שוטפת טוב ובוררת ..קוצצת מלא סלרי ,מטבלת בכורכום,פלפל גרוס ומלח…ממלא מים עד החצי …זהו

15) בצל מטוגן , סלרי קצוץ , אפונה יבשה שטופה , שמן , פלפל שחור , כורכום מרק עוף ומלח , מוסיפה יותר מחצי סיר מים , הכל בסיר לחץ מביאה לרתיחה ואחרי זה מנמיכה ללהבה נמוכה למשך קצת פחות משעה. יותר מאוחר כשאפשר לפתוח את המכסה מערבבת היטב ומתקנת תיבול. בתאבון ובהצלחה.

16) הכי קל ופשוט מטגנים בצל מוסים גזר תפוח אדמה סלרי ואז את האפונה עד, שמתרככת בסוף מוסיפים כוסברה וטוחנים

17) מרק אפונה טעים וסמיך. להשתמש רק באפונה יבשה..
להשרות אפונה במים רותחים חצי שעה זה כבר יתנפח וישתה הרבה מים.. מקצר זמן בישול.
לסנן
לטגן בצל קצוץ להוסיף את האפונה
גזר קצוץ תפוח"א קצוץ קישוא קצוץ
סלרי וכוסברה
להוסיף אבקת מרק עוף מלח פלפל כרכום וכמון
להוסיף מים רתוחים ולבשל.. מידי פעם לבחוש אם צריך עוד מים להוסיף

18) אני אישית לא טוחנת את המרק ויוצא מושלם
מטגנת בצל מוסיפה גזר חתוך לקוביות סלרי שום ותפוח אדמה להשרות את האפונה במים ולשטוף להוסיף לטיגון לתבל בפלפל שחור מלח טיפה כורכום מוסיפה מים רותחים מביאה לרתיחה ומבשלת על אש נמוכה עד שהאפונה רכה בסוף מוסיפה קצת מרק עוף ומלח לתיקון טעמים

19) לקחת אפונה יבשה 2 כוסות להשרות עם מיים רותחים וכפית אבקת סודה 20 דקות בנתיים לטגן בצל עד להזהבה לישטוף טוב את האפונה למלא חצי סיר מיים להרתיח גזר קוביות אפשר תפוח אדמה כוסברה קצוצה מרק עוף כמוח מלח פלפל שחור עד לרתיחה אפשר להוסיף חופן אורז או איטריות להרתייח ולהנמיך להבה בערך חצי שעה בתאבון

20) ממש לא, בישול ארוך ממיס את האפונה לבד.

21) הכי פשוט סיר לחץ ולא צריך ש0ום בלנדר מוסיפים לסיר בצל סלרי גזר ובשר או עוף למשך 30-35 דק' אפשר גם בלי בשר לאחר שמורידים מהסיר לחץ מוסיפים מרק עוף (אסור לשים מרק עוף בסיר לחץ)

22) אפונה יבשה ובסוף בלנדר מוט.

23) כשהכל מוכן להוסיף 2 כפות קרם חלב קוקוס.

24) אפונה יבשה מסוננת שטופה לסיר מרתיחים עם מים, אחרי הרתיחה מרק עוף מלח פלפל טיפה כורכום טיפונת שמן, סלרי גבעול ועלים נותנים להתבשל מתקנים תיבול ואם אין לך סבלנות משתמשים בבלנדר מוט

25) אפונה יבשה עם שקית אבקת אפיה. גזר בצל סלרי תבלינים ויוצא מרק אליפות בלי למעוך ובלי לטחון.

26) שמה שמן זית בצל חתוך אפונה יבשה שטופה אבקת מרק קמצוץ פלפל שחור גזר כרפס וכוסברה ומים מבשלת עד לריכוך ומבלנדרת.

27) קל . לפני שמבשלים את האפונה (יבשה) משרים חצי חבילה 2 רצוי לילה . אם לא אז 2 -3 שעות . מטגנים בצל גדול מכניסים גם את האפונה נותנים טיגון קצר. מוסיפים מים רותחים בערך 5 עד 7 כוסות .תבלינים . מלח פלפל שחור כורכום ואבקת מרק עוף (אם רוצים) . מבשלים שעה עד שעתיים על אש קטנה כך שהאפונה תיתפורר . והמרק סמיך. אין צורך למעוך. בתאבון.

28) לטגן בצל להוסיף שום אפונה יבשה שטופה תפוח אדמה תבלינים לפי טעמך עד לריכוך לקרר מעט ובלנדר מוט.
בתיאבון

29) אני מבשלת ק״ג אפונה יבשה על אש קטנה לאחר שהאפונה מתבשלת
מחלקת למנות ומקפיאה
כל פעם שמתחשק לי מרק אפונה מוציאה מהמקפיא
מטגנת בצל מוסיפה גזר גמדי
כוסברה סלרי קצוץ
כורכום פלפל שחור ומלח ואוכלת בתאבון
בדרך כלל אני מטגנת כמות של בצל ואז יש לי תמיד זמין

30) מטגנים בצל מוסיפה גזר חלק מגרדת על פומפייה חותכת רבועים קטנים שמה סלרי קצוץ שמיר כמון פלפל שחור מרק עוף כורכום את הבצל להכניס אפונה יבשה להרתיח בסיר שזה מתבשל למעוך את האפונה עם מוט ידני וזה מאוד להוסיף כמה שיני שום טעים לא לעשות עם אפונה קפואה רק יבשה אפשר להכניס אטריות !