חציל בתחמיץ

קרדיט: Ariella Goldman

מתכון לחציל בתחמיץ:

פורסת 2 חצילים לעיגולים בעובי בינוני, ממליחה מעט
מטגנת עד הזהבה יפה משני הצדדים

הכנת התחמיץ –
במעבד מזון קוצצת קיצוץ דק חופן נדיב של פטרוזיליה + 5 שיני שום שלמות + חצי פלפל ירוק טרי חריף
מתבלת ב 4 כפות חומץ + חצי כף סוכר + 4 כפות שמן זית + מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

בקערה מסדרת שכבת חציל ומוזגת מעל מעט מהתחמיץ, כך שוב שיכבת חצילים ומעל תחמיץ
מאחסנת בקופסה אטומה במקרר

בתיאבון!