בצל ממולא הכי טעים שיש

קרדיט: אילנית כרבי

מתכון לבצל ממולא הכי טעים שיש:

למילוי הבצלים:
נגרד 2 בצלים מגורדים, אורז עגול (קצת יותר מכוס ורבע), חצי חבילת סלרי (גם עלים וגם גבעולים), צרור פטרוליה וכוסברה, 2 עגבניות מגורדות.
מתבלים במלח, מרק עוף, קצת פפריקה, כורכום, מלח לימון (רבע כפית) ושמן (קצת יותר מרבע כוס)
מערבבים הכול

אופן ההכנה:
נרתיח 5 בצלים בינונים במים רותחים עד שהבצל מתרכך, נצנן ונפריד את גלידי הבצל.
נמלא כל גלד במילוי.

לרוטב:
נקח סיר שטוח נשים בתחתית – שמן זית, 6 שיני שום, עגבניה חתוכה לעיגולים, פלחי לימון בלי הקליפה.
נניח את הבצלים צמודים

ניקח קערה נשים 2 כפות סילאן, 2 כפות רכז רימונים, חצי לימון, סחוט מלח ופלפל, רבע כוס שמן זית.
נערבב הכל ונשפוך מעל הבצלים
נוסיף מים רותחים מהצד שיכסו את הבצלים, נכסה עם מכסה.
נבשל על אש נמוכה כשעתיים, נזגג סילאן ונכניס לתנור להשחמה.

מעדן ❤️

נ.ב – להוסיף מידי פעם מים רותחים מהצד