עוגיות רחת לוקום

קרדיט: שרה יוסף

 

 

מתכון לעוגיות רחת לוקום:

מצרכים:
3 כוסות קמח תופח
200 גרם מחמאה או מזולה
2 כפות פודינג וניל
1 סוכר וניל
קורט מלח
1 שמנת חמוצה או שמנת צמחית

מילוי –
רחת לוקום

קישוט –
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
לשים בקערה את כל המצרכים וללוש מעט עד לקבלת בצק רך ונעים
להכניס למקרר לשעה
להוציא, לחלק ל- 5 כדורים
להניח כדור על נייר אפיה מקומח מעט ולהניח מעל עוד נייר אפיה ולרדד דק
לחלק למשולשים להניח חתיכה קטנה של לוקום ולגלגל
להניח בתבנית על נייר אפיה ולאפות 180 מעלות בערך 20 דקות

בתיאבון!

שאלות ותשובות –
ש. אם אני לא רוצה את העוגיות חלביות מה לשים במקום שמנת?
ת. אפשר שמנת צמחית

ש. ניסית אולי מיץ תפוזים במקום? אולי זה עדיף?
ת. אפשר לנסות

ש. הבצק הזה מתאים גם לעוגיות פרח ריבה?
ת. לא, הבצק רך מדי

ש. אשמח לדעת מה כמות השמנת החמוצה? וכמה עוגיות בערך מתקבלות?
ת. שמנת 200 מ"ל, לגבי הכמות לא ספרתי יוצאים נראה לי 40

ש. אפשר לתת לזה לנוח לילה ולמחרת לפתוח?
ת. כן

ש. האם אפשר במקום רחת מילוי אחר? אצלי לא אוכלים רחת
ת. את יכולה מילוי תמרים או אגוזים עם סוכר וקינמון

ש. תוכלי לצלם את החותכן בבקשה?
ת.