מאפה גבינות וסלק – וואו כמה שזה טעים

קרדיט: אורה ארגוב

 

 

מתכון למאפה גבינות וסלק – וואו כמה שזה טעים:

מצרכים:
1 חבילת עליי פילו

לבלילה –
1 וחצי כוס חלב
3 ביצים
1/4 כוס קמח מנופה
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/3 כפית פלפל שחור גרוס

למילוי –
2 חבילות רק העלים בלי הגיבעול סלק ירוק קצוץ (אפשר תרד)
1 בצל סגול קצוץ
1 גבינה בולגרית מפוררת גס
200 גרם גבינה צהובה
4 כפות קוטג'
4 כפות גבינה לבנה

לפיזור –
מעט שומשום לבן וגם שחור (לא חייב)
2 עגבניות מיובשות קצוצות

להברשה –
120 גרם חמאה מומסת בטעם מלח של מולר

אופן ההכנה:
1 חבילת עלי פילו לחתוך מ 2 דפים יחד ריבועים
ליטבול בבלילה, לקמט ולסדר בתבנית מתאימה
לערבב את מצרכי המילוי ולשפוך מעל הבצק המקומט
ואז לכסות בעוד שיכבה
להבריש בחמאה המומסת ולפזר שומשום ומעט עגבניות מיובשות
לחמם תנור על 180 מעלות, להכניס את המאפה ל- 30 דקות

בהצלחה! אורה