חיתוכיות ביסקוויטים

קרדיט: סוניה לוי

מתכון לחיתוכיות ביסקוויטים:

מצרכים: (מתאים לתבנית 25/30 או להוריד כמויות בחצי ולעשות בתבנית 20/20)
600 גרם ביסקוויטים פתי בר
500 מ"ל שמנת מתוקה
2 כפות ממרח נוטלה
250 גרם שוקולד מריר
200 גרם שוקולד חלב

מצרכים והכנת גנאש:
250 מ"ל שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד חלב

הכנת הגנאש –
ממיסים במיקרוגל או על הגז את השמנת
מורידים מהגז
שמים שוקולד ומערבבים עד המסה

אופן הכנת העוגה:
בקערה עמוקה נשבור גס את הפתיבר בעזרת כלי או במעבד מזון
אל תוך קלחת נשפוך את השמנת ונביא לרתיחה
לכבות את הגז ולשפוך את השוקולדים
נערבב עד המסה (אפשר גם המסה במיקרוגל)
לשפוך את בלילת השוקולד המומס אל קערת הביסקוויטים
נערבב
נעביר לתבנית מלבנית
נכניס למקפיא לשעה
לאחר מכן להוציא, לשפוך את הגנאש מעל ולפזר סוכריות או שקדים, בוטנים או קוקוס
נכניס שוב למקפיא לחצי שעה
נוציא ונפנק באהבה

בהצלחה!