ספינג'
קרדיט: אורלי דר בוחבוט

המתכון לספינג':
מצרכים לבצק:
1 ק״ג קמח מנופה (חשוב)
2 כפות שמרים יבשים
4 וחצי כפות סוכר
מעט שמן
פקק של ברנדי או קוניאק
כף מלח
מים פושרים
אופן ההכנה:
הבצק צריך להיות בצק רטוב
ללוש טוב טוב בידיים, לא במיקסר!!!
להתפיח
ללוש שוב ולהתפיח בשנית!!
לחמם שמן, לא רותח
עם ידיים רטובות לקחת חתיכה מהבצק (לא להפיל את הבצק שתפח), חור באמצע ולטגן
לכסות במגבת
בהצלחה!


מושלם
יבורכו ידייך על הספינג'ים הנהדרים האלה
מה כמות המילים לקילו קמח
4 כוסות מים
בין שלוש וחצי לארבע כוסות תרגישי את הבצק צריך להיות דביק כמו של קובנה
מושלם
הי,מה הטיפ כדי שהספינג לא יספוג שמן?
הכנתי אתמול והספינג הרגיש קצת ספוג למרות שניערתי אותו בהוצאה מהסיר טיגון
במקום לשים פקק של ברנדי או קוניאק כמו שכתוב במתכון אני שמתי ערק (ככה זוכרת גם מאמא שלי) והספינג' יוצא מושלם…
כמובן שתמיד יהיה קצת שמן (בכל זאת, זה טוגן בשמן… אבל לא כמו שאת מתארת)
מה כמות המים לקילו קמח?
בין שלוש וחצי לארבע כוסות תרגישי את הבצק צריך להיות דביק כמו של קובנה
מה שמים למעלה
מעל הספינג' שמים סוכר
אפילו לא מעל.. פשוט טובלים כל ספינג' בקערת סוכר
כדי שהספינג' יהיה מלא בסוכר מכל הצדדים
זה לא חייב אבל זה ממש טעים
מתכון מדויק תודה רבה