עוגת ביסקוויטים בטעמי גלידת פירות

קרדיט: שרה קבבצי‏

מתכון לעוגת ביסקוויטים בטעמי גלידת פירות:

שכבה ראשונה:
2 מיכלים של שמנת מתוקה
חצי פחית חלב מרוכז
300 עד 400 גרם פירות יער טחונים עם 2 כפות סוכר

שכבה שנייה:
2 מיכלים של שמנת מתוקה
2 מנגו קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
חצי פחית חלב מרוכז

אופן ההכנה:
שכבה ראשונה:
להקציף את השמנות עד לקצף יציב
להוסיף את החלב המרוכז ואת פירות היער, להקציף לעוד כמה שניות עד שיש תערובת אחידה.
יוצקים את התערובת על הביסקוויטים, ליישר אותה.
להניח מעל עוד שכבת ביסקוויטים.

שכבה שנייה:
להקציף את השמנות עד לקצף יציב
להוסיף את החלב המרוכז ואת קוביות המנגו, להקציף לעוד כמה שניות עד שיש תערובת אחידה.
יוצקים את הקצפת על הביסקוויטים, ליישר
ולהכניס למקפיא.

הערות –
אפשר כל סוג של פירות קפואים בשכבה הראשונה.
תבנית מלבנית בגודל של 36 ✖️ 26
לרפד את התבנית בנייר אפייה ורצוי גם בשקף ומעל להניח שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב (לטבול לשנייה)

בהצלחה!