אורז עם פרגיות – הכל בסיר אחד
קרדיט: דורית אלישע
מתכון לאורז עם פרגיות – הכל בסיר אחד:
מצרכים:
למרינדה- (ל- 500 גרם פרגיות)
רבע כפית תבלין עוף
קורט פפריקה מתוקה
קורט פלפל שחור
כף שמן זית
1 שן שום כתוש
מצרכים נוספים –
2 כוסות אורז בסמטי
1 כוס אפונה קפואה
3 כוסות מים רתוחים
2 גזרים
1 בצל
חצי כוס גרגרי תירס
2 כפות שמן
כפית כורכום
מלח, פלפל
אופן ההכנה:
לחתוך לקוביות את הפרגיות.
להכין מרינדה ולשמור שעה במקרר.
לטגן בצל עם 2 כפות שמן לשקיפות.
להוסיף את הפרגיות לערבב עד לשינוי הצבע כ- 10 דקות.
לגרד את הגזרים בפומפייה גסה ולהוסיף לסיר לערבב עוד 5 דקות טיגון
להוסיף את האפונה התירס והאורז
לערבב, לתבל ולהוסיף 3 כוסות מים רתוחים
להנמיך להבה לבישול של 20 דקות
בתיאבון!
שאלות ותשובות –
ש. אפשר להחליף בחזה עוף?
ת. כן