לביבות כרובית ובטטה

קרדיט: דורית אלישע

מתכון ללביבות כרובית ובטטה:

לביבות כרובית ובטטה – 20 לביבות
לביבות שנחטפות לפני שמגיעות לשולחן

מצרכים:
1 כרובית בינונית
1 בטטה
1 בצל
2 ביצים
2 כפות גדושות פירורי לחם
כפית מלח
קורט פלפל שחור
שמן

אופן ההכנה:
לפרק את הכרובית לפרחים ולבשל 15-20 דקות עד לריכוך
להניח על מסננת ולמעוך
לגרד את הבטטה ולסחוט להגרת נוזלים
להוסיף – ביצים, פירורי לחם, מלח ופלפל
לטגן את הבצל לצבע זהוב
לערבב הכל ולטגן

אפשר לאפות בתבנית תנור על נייר אפייה – לרסס שמן, להניח את הלביבות ולרסס מעל
לאפות בחום של 200 מעלות עד לקבלת צבע זהוב.

בתיאבון!