הבגטים הטעימים שלי

קרדיט: שרה יוסף

 

 

מתכון להבגטים הטעימים שלי:

מצרכים:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 כף מלח
3 כוסות מים

אופן ההכנה:
לשים בקערה סוכר שמרים וכוס מים ולהמתין רבע שעה בערך
להוסיף את שאר המצרכים וללוש לקבלת בצק נעים
להתפיח פעמיים
אם רוצים בגטים גדולים לחלק ל- 4, או לחמניות לחלק ל- 14 כדורים
לעשות צורת בגט
לרדד למלבן ולקפל עם שפיצים בצדדים ולקמח היטב
באמצע לחרוץ עם סכין חדה את הבגטים
לחמם תנור 200 מעלות
לשים בכוס מים עם מעט מים ומעט סוכר דמררה ולהבריש (בלי למחוק את הקמח)
אם יש תבנית בגטים להניח על רשת התנור או בתבנית התנור
אחרי 10 דקות להבריש שוב עם המים ולקראת סוף האפייה שוב להבריש
לשים בתחתית התנור תבנית קטנה עם מים

בהצלחה!

שאלות ותשובות –
ש. זה בגט מחמצת?
ת. בגט רגיל

ש. אפשר לעשות עם קמח כוסמין?
ת. כן

ש. מאיפה התבנית?
ת. יש במקס סטוק, שווקים, חנויות כלי בית

ש. מתי לשים קמח על הבגטים? לא הבנתי
ת. אחרי שאת עושה את הצורה של הבגט או הלחמניה את מפזרת קמח ואז עם סכין חדה עושה פסים

ש. את משמנת את התבנית?
ת. לא, רק מקמחת טוב

ש. אחרי הצורות כמה זמן התפחה?
ת. בערך חצי שעה