אוסובוקו בבישול ארוך ממש טעים
קרדיט: יפה ונונו
מתכון לאוסובוקו בבישול ארוך ממש טעים:
בשר אוסובוקו לפי הכמות שאתם רוצים
לטגן אותו בשמן חם, לסגור אותו
ואז להוסיף ירקות שורש – סלרי, גזר, שומר, שורש פטרוזיליה, בצל
לתבל ב- מלח, פלפל שחור גרוס, עלי דפנה, פלפל אנגלי
להוסיף מים ולבשל עם להבה גדולה עד שכמעט המים נגמרים, ואז שוב להוסיף מים חמים ולהמשיך לבשל על אש נמוכה
הוא אוהב בישול ארוך… כמעט 4 עד 5 שעות (מי שרוצה לקצר מבשלת בסיר לחץ את הבשר)
אחרי שהבשר רך לוקחים קערה ומערבבים בה:
4 כפות סילאן
3 כפות רסק עגבניות
כף מרק פטריות
וכף מרק בצל (לא חובה אבל טעים מאוד)
מוסיפים לסיר ומבשלים עד שכל הרוטב מסמיך
בתיאבון!
הבשר נראה פשוט מושלם
אחרי בישול כזה ארוך הוא בטוח מתפרק בקלות כמו מרגרינה
יפה היקרה תודה רבה על מתכון מושלם לאוסבוקו בבישול ארוך
יצא לי פשוט נדיר!! הילדים ובעלי עפו על זה
ממליצה לכולן לא לקצר את זמן הבישול… עד שהבשר יהיה רך ונימוח
אוסובוקו טעים מאוד ממש כמו מעדן תודה רבה על המתכון